過年配蔬菜豌豆「抗老化、防癌」 但2類人別多吃
「豌豆」常是過年料理最後加入點綴的蔬菜,台灣的配蔬豌豆相傳是由荷蘭人引進,因此又稱為「荷蘭豆」。菜豌富含β胡蘿蔔素、豆抗但類多吃維生素C及鉀,老化具抗老化、防癌防癌、人別降血壓等功效。過年 在台灣,配蔬豌豆產季是菜豌每年12月到隔年4月間,最常見的豆抗但類多吃是莢用豌豆與扁平豆莢豌豆。若是老化產季中的豌豆,它的防癌豆子顆粒會很飽滿,豆莢也會長得很大,人別是過年享用豌豆的最佳時機。 產季的豌豆香味上等,甜味獨特,口感爽脆,它的美味已經從點綴的幫手晉身成為主角。產季時見到的豌豆,屬於滿有新鮮氣息、朝氣蓬勃的豌豆,此時千萬不可錯過食用豌豆的美味料理,但豌豆吃多了容易腹脹,脾胃不好的人不要一次吃太多。 ◎蛋白質:含有豐富的蛋白質,有益於生長發育。 ◎β胡蘿蔔素:豌豆的β胡蘿蔔素含量多,具抗氧化作用,有美肌、防癌等功效。 ◎維生素C:豌豆含維生素C很多,也有抗氧化作用,具護膚、抗癌效果。 ◎礦物質:鉀、鐵、鈣、鎂等含量豐富,高鉀具有降血壓效用。 ◎膳食纖維:富含膳食纖維,可降低膽固醇,預防便秘、有清腸作用。 (圖片來源:Dreamstime/典匠影像) 【延伸閱讀】5大營養價值
.5種你印象中「不健康的食物」其實沒那麼糟! 白米、罐頭有很多好處
.你以為的「8個健康習慣」恐不健康! 每天吃沙拉、步行運動、口渴喝水都中
- 最近发表
- 随机阅读
-
- 憂核廢水汙染搶購鹽巴 台鹽通霄廠:產能充足不須擔心
- 券商4月业绩比谁更惨:成交量持续低迷 自营业务无起色
- 涨涨涨!黑色系期现货全线飙涨!
- 券商4月业绩比谁更惨:成交量持续低迷 自营业务无起色
- MiLB/張育成為接球與跑者相撞傷退 耳朵外傷、輕微腦震盪
- 一季度中国股市融资额创17年纪录新高 券商解析原因
- 基金业核心系统统一测试合作备忘录签约
- 券商研报将迎监管紧箍咒 分析师网红恐昙花一现
- 楚雄大姚县交通违章怎么进行收费
- 专家预计4月CPI同比涨2.3% PPI降幅有望继续收窄
- 再融资审核收紧?传证监会问核并检查保荐工作底稿
- 券商今年债券承销募资额同比增两倍 公司债新举措或将强化项目风控
- 流鼻血頭要往後仰、還是向前傾?耳鼻喉科醫師這樣說
- A股市场疯狂“扫货”背后的紫光魅影
- 互联网券商监管新风向:证券业务必须在持牌机构内部完成
- 黄金成“黑马”大宗商品或现阶段性上涨
- MiLB/張育成為接球與跑者相撞傷退 耳朵外傷、輕微腦震盪
- 36家公司抢先披露中报业绩预告 逾7.6亿元资金追捧9只白马股
- A股上市公司迎密集减持潮 2天超20家发布减持公告
- 基金子公司净资本风控体系建立 银行系独大格局或改写
- 搜索
-